WEB-Suppe

Winterwonderland in der Küche

Eine herzhafte Zwiebelsuppe wird dich aufwärmen und ist nach einem kalten Wintertag genau das Richtige für einen gemütlichen Abend ❄️
Wir haben ein tolles Rezept für dich. Alle Zutaten dafür findest du bei unserem Aldi im 1. UG.

 

Zutaten für 4 Personen:

🥣 500g Zwiebeln
🥣 2 Knoblauchzehen
🥣 40g Butter
🥣 20g Mehl
🥣 1 Liter Fleischbrühe
🥣 1/4 Liter Weißwein
🥣 100g Hartkäse, gerieben
🥣 4 Scheiben Toastbrot
🥣 Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

1️⃣ Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Knoblauchzehen fein würfeln.
2️⃣ Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin hellgelb rösten. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren 5 Minuten durchschwitzen lassen.
3️⃣ Mit der Brühe und dem Weißwein auffüllen und unter Umrühren 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4️⃣ Die Weißbrotscheiben entrinden und knusprig toasten. In eine feuerfeste Form legen, die Suppe darauf gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
5️⃣ Sofort in den vorgeheizten Ofen auf die obere Schiene stellen (230 Grad, Gas Stufe 6) und überbacken, bis der Käse goldbraun zerlaufen ist.

 

Die Suppe aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Guten Appetit! 😋